小布丁專屬營養師

孩子不愛吃飯、挑食嚴重？這真的好讓人頭疼。曾經，我也經歷過這樣的階段，孩子不喜歡吃飯，又不知道做什麼菜能符合孩子的胃口，好氣人！好在我越挫越勇，一有空就研究食譜，打磨廚藝，偶爾做出孩子愛吃的菜，別提多有成就感了！

我自己總結了一下，發現孩子都是視覺系的小動物，食物好吃還不夠，要夠漂亮才能吸引他們的食慾。當然囉，媽媽的巧思光是色香味還不夠，因為孩子正值生長发育期，所以餐點的營養搭配很重要！

今天就來分享一道這些年我做過的孩子最愛吃的菜之一，就算胃口不好也能吃一大盤的那種！它就是——珍珠丸子，只是打了它的名字但感覺隔著屏幕都能聞到它的香氣了

這道菜之所以叫這個名字，自然是因為它酷似珍珠。外面是白白的糯米，不過裡面確是紮實的肉餡，從外觀看就像一顆珍珠丸子一樣。

而且它的做法也很簡單，很容易做，準備好食材以後，只需要上鍋蒸個30分鐘，就可以上餐桌了，每次掀開蓋子，整個廚房都是它的香氣，孩子也會聞香而來！

（圖源網路）

需要準備的材料也不多，最主要的是豬肉（最好是帶一點肥肉的那種）、糯米、雞蛋，還包括一些調味料，我常用的是鹽、蔥、薑末、濕澱粉，各位媽媽也可以根據自己孩子的口味來調整。我有時候會放一些小番茄或者櫻桃或者枸杞在丸子上，增加它的美感。

做法也真的超簡單，我第一次做就成功了。首先，將糯米用清水泡一小時，泡米的同時就可以準備豬肉了，將豬肉剁成肉泥，加入一系列的調味料、雞蛋、濕澱粉和一點清水攪拌均勻。最後，將肉餡擠成小肉丸，在外面裹上一層糯米，就可以拿去鍋子裡隔水蒸囉，等半小時，就可以開吃。

當然了，對於處在生長發育黃金時期的孩子來說，光靠「吃」可能很難補足身體所需要的所有營養，所以我們還有給孩子買「等大人」複方人蔘精華湯，因為裡面濃縮了孩子生長所需要的營養元素，而且是從中藥草中提煉出來的，我們覺得比較放心，而且味道也是孩子能接受的，孩子也喝得很開心呢，每次都要挑戰十秒內喝完，她真的很好玩🤣。

今天先給大家分享到這裡，之後會再繼續整理我的私藏寶藏親子料理，也歡迎寶爸寶媽們和我交流分享！