小布丁專屬營養師

炎炎夏日，即使整天待在家吹冷氣也忍不住想要吃點冰冰涼涼的甜品。孩子也是一樣，每天都吵著要吃冰棒，冰箱冷凍庫的存貨已經不足了

與其讓孩子吃一些不健康的冰淇淋冰棒，不如花點時間和心思來給孩子做冰涼又健康的夏日甜點，既開胃又能幫助長高喔！

我們知道，一個人能長多高會受到很多因素的影響，最主要的是遺傳基因，大概佔到60%以上，當然後天還有40%左右可以努力，而在這40%中，又包括了內分泌激素、營養、運動、睡眠、心理、性发育狀況等多種因素。這表示我們能夠在孩子身高上努力的方向有很多喔！而且，後天40%的影響因素是非常關鍵的。

如果一定要把這些後天因素排序的話，首當其衝的就是充足、均衡的營養。

前段時間聽某醫學專家說，提倡大家多吃絲瓜類維他命高的食材，正好上個月在院子裡種下一株絲瓜，雖然離它成熟結果還有很漫長的時間，不過還是忍不住先去市場買絲瓜回家，研究起絲瓜料理！

孩子處於不斷生長发育的階段，我們都知道補充營養素很重要！不過多吃就好了嗎？要注意的是，孩子的消化功能也在發展中，亂吃食物易发生各種營養紊亂，所以科學地選擇兒童食物十分重要。

尤其是在現在這個非常時期，好好保重身體更是非常重要。今天就來給大家分享地球上最適合兒童吃的「十佳」食物，寶媽們可以囤起來啦。

處於生長期的孩子最不能缺的營養元素是什麼？答案是「蛋白質」和「鈣」！

天氣越來越熱，孩子的食慾也有下降的趨勢，所以我們的長高料理也要跟著天氣變化來點創新～

有時候孩子犯了什麼錯，常常會聽到長輩或朋友勸說：「沒事！孩子長大了就好了！」

很多時候的確是這樣。不過，唯獨是「吃飯」這件事，孩子卻並沒有因為年齡的增長而讓我少操心一點。就算是熟記菜譜、練就一身廚藝，也抵不過孩子一句：「不好吃！不要吃！」

孩子不愛吃飯、挑食嚴重？這真的好讓人頭疼。曾經，我也經歷過這樣的階段，孩子不喜歡吃飯，又不知道做什麼菜能符合孩子的胃口，好氣人！好在我越挫越勇，一有空就研究食譜，打磨廚藝，偶爾做出孩子愛吃的菜，別提多有成就感了！

我自己總結了一下，發現孩子都是視覺系的小動物，食物好吃還不夠，要夠漂亮才能吸引他們的食慾。當然囉，媽媽的巧思光是色香味還不夠，因為孩子正值生長发育期，所以餐點的營養搭配很重要！

雞蛋便宜又營養高，是我們家每天都會出現在餐桌上的食物，不過如果做法單一，永遠是水煮蛋或煎蛋的循環，家裡的寶貝們應該早就吃膩了⋯⋯

所以呀，我常常會做雞蛋的創新料理，雖然也都是家常菜的水準，不過至少可以做到一星期不重複，而且做法超簡單喔～今天就先來和大家分享兩種最最容易也最受歡迎的做法！

最近天氣忽冷忽熱，孩子穿脱衣服太頻繁，一不小心就感冒了，所以趁著這兩天有空，就想燉個湯給孩子暖暖身子，尤其是孩子正是長身體的年紀，在補充營養上不能掉以輕心。

剛好昨天休假，所以一大早我就去海鮮市場買了魚，晚上準備燉個魚湯。

最近，有一項研究引起了我很大的興趣，是發表於美國心臟協會（AHA）旗下期刊《循環》（Circulation）的研究，

研究顯示，每天食用大約5份蔬菜和水果（其中2份是水果，3份是蔬菜，每份為80g），可能是延長壽命的最佳選擇。